Sonnentor Ceylon kaneel 40 g

3.50 €

Eriti puhas ja looduslik Ceylon kaneel on maheda maitsega ning aitab reguleerida veresuhkrutaset.

Laos

Kategooria: .

Toote kirjeldus

Tseiloni kaneelipuu koorest (Cinnamomi cortex) tehakse kaneelikange. Korjamine toimub vihmaperioodil, mil pealmine koor kergesti oksa küljest lahti tuleb.Saadud umbes 1 mm paksused kooreliistakud seotakse kimpudesse ning jäetakse 1-2 päevaks mattide alla fermenteeruma. Seejärel eraldatakse koore sise- ja väliskiht ja lastakse puhastatud koorel päikese käes kuivades rulli tõmbuda (või on see juba ise rulli tõmbunud). Kuivamisel omandab kaneel tüüpilise kollakaspruuni värvi. Mitu sellist rulli lükatakse üksteise sisse, nii et nad moodustavad kaneelikangi.

Parim kaneel tuleb Sri Lankalt, kuid tseiloni kaneelipuud kasvatatakse ka Tellicherry, Jaaval, Sumatral, Lääne-Indias, Brasiilias ja Egiptuses.

Kaneel aitab hästi reguleerida veresuhkrutaset ning annab mõnusa maitse paljudele roogadele.